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| Chipa Guazú |
Ingredienti:
- 750 gr di mais fresco
- 2 cipolle
- 1/2 tazza di olio o burro
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1/2 kg di parmigiano
- 750 ml latte
- 4 uova
Preparazione:
Tritare la cipolla e saltare in olio o burro, aggiungere il sale.
Posizionare il mais fresco in una ciotola con le cipolle cotte e latte. Frullare, aggiungere le uova, aggiungere il formaggio.
Mescolare bene tutti gli ingredienti per formare una pastella omogenea e leggera.
Mettere il tutto in una teglia per forno e cuocere per 45 minuti a fuoco medio.
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